la carne
Hamburguesa gourmet de wagyu con origen en California
Lo que hace gourmet a una hamburguesa es la carne: la nuestra es de wagyu criado en California, en piezas de unos 113 g envasadas al vacío para la plancha o la parrilla.
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en pocas palabras
Así es nuestra hamburguesa gourmet
- Hecha con wagyu del mismo origen californiano que el resto de nuestros cortes
- Unos 113 g por pieza, un peso pensado como ración individual
- Envasada al vacío para que la carne llegue protegida del aire
- Pensada para cocinarse en la plancha o en la parrilla
la ficha
Ficha de la hamburguesa
- Carne
- Wagyu criado en California, del mismo origen que nuestros filetes y salchichas. La genética del animal y su crianza las explicamos en sus páginas propias.
- Peso
- Unos 113 g por pieza. Al ser un peso cerrado, te resulta fácil calcular cuántas hacen falta según los comensales.
- Presentación
- Cada hamburguesa va envasada al vacío. El envase aísla la carne del aire hasta el momento de abrirlo.
- Cocinado
- Plancha o parrilla, las dos superficies que recomendamos para este formato. Las pautas generales para nuestro wagyu están en la guía de cocinado.
lo que sabemos (y lo que no)
La hamburguesa sale del mismo wagyu que trabajamos en todos nuestros formatos. Lo que sabemos de su crianza en California vale igual para cada pieza que acabe en tu plancha.
para qué plan
Dónde encaja una hamburguesa de wagyu
Una cena cualquiera entre semana
Es la manera más sencilla de meter este wagyu en el menú habitual, sin esperar a una celebración. Sale del envase y va directa a la plancha.
Una parrilla con gente en casa
Las piezas de unos 113 g se reparten bien y se hacen a la vez sobre las brasas. Si quieres combinar formatos, comparten parrilla con los filetes sin problema.
La carta de un restaurante
Entre los formatos de wagyu que se ofrecen en España, la hamburguesa es de los que más peso están ganando. Si tienes un local, en nuestra página para hostelería te contamos cómo trabajamos con profesionales.
Preguntas frecuentes sobre la hamburguesa gourmet
¿Qué hace que una hamburguesa sea gourmet?
Cada marca usa la palabra a su manera, así que lo útil es mirar qué carne lleva y de dónde viene. En la nuestra puedes saberlo: wagyu criado en California, en piezas de unos 113 g.
¿Por qué hacer hamburguesa con wagyu?
Porque es el formato más fácil de comer a menudo, y nuestro wagyu está pensado justo para eso. En España, además, las hamburguesas están ganando terreno entre los formatos de wagyu que se comercializan.
¿Cómo la cocino?
En la plancha o en la parrilla. En nuestra guía de cocinado tienes las pautas que seguimos con todos los formatos de este wagyu.
Aún no la tiene nadie en España. Tú serás el primero en saber cuándo llega.
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