quiénes somos
Quiénes somos y de dónde viene lo que vamos a traer
Elegimos esta carne por cómo se cría el ganado, en un rancho de unos 6.500 acres de pasto abierto en California, y preferimos contártelo antes de que llegue.
Apúntame a la lista
- 50 %Kuroge Washu × Black Angus
- ≈ 6.500acres de pasto abierto en California
- 2026llegada prevista a finales de año, sin fecha cerrada
nuestra historia
Lo que nos convenció de esta crianza
Empezamos por el sitio donde viven los animales. Es un rancho de California con unos 6.500 acres de pasto abierto, y la dieta del ganado es vegetariana: se alimenta de pasto y recibe un acabado con grano.
Hay un detalle de la crianza que resume bien su planteamiento. Los animales beben cada día agua de la máxima calidad, rica en antioxidantes naturales, como parte de un cuidado pensado para que estén siempre en su mejor estado. Lo tratamos como lo que es, un dato sobre el bienestar del ganado, sin atribuir a la carne ninguna propiedad para quien la come. La idea que lo sostiene la compartimos: un animal bien cuidado da mejor carne.
A eso se suma lo que la crianza deja fuera: sin antibióticos, sin hormonas, sin promotores del crecimiento y sin subproductos animales.
Esta carne todavía no está en España, y hemos preferido darla a conocer ahora en lugar de esperar a tener existencias para empezar a hablar de ella. Por eso abrimos una lista de espera, para que quien quiera probarla pueda escribirnos desde ya.
de California a Madrid
No tenemos premios ni sellos que enseñarte, y no vamos a fingir que los hay. Lo que sí podemos contarte con precisión es cómo se cría el ganado. Por eso ponemos por delante datos concretos, como la superficie del rancho o el cuidado diario del agua, y te los explicamos sin adornos.
Aún no la tiene nadie en España. Tú serás el primero en saber cuándo llega.
Apúntame a la lista